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猪耳朵的营养价值补虚损健脾胃

2019/06/09 来源:崇明信息港

导读

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猪耳朵即为猪的耳朵,富含胶质,多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。它的做法很多人清楚,但它的营养价值肯定有人不知道,猪耳朵是补虚损健脾胃的佳品,通过此篇分享来看下猪耳朵的营养价值都有哪些?

猪耳朵的营养价值:

1、猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

2、猪耳很有营养,并且口感非常好,尤其是当凉菜吃的卤猪耳,吃到嘴里是又柔韧又脆,味道鲜香不腻,且富含胶质。

温馨小提示:

1、眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食

2、有火热病症或阴虚火旺,高血压,肺结核病的人慎食。

猪耳朵还能与香菜、黄瓜丝、蒜米、香豆豉、木耳、土豆、红辣椒、青葱、折耳根、窝笋丝、苦瓜(片,沸水焯一下)、西瓜皮(吃了瓤后剩下的,去掉外皮,切薄片)、青豆(沸水煮断生)、豆腐皮干等搭配凉拌,

加上麻油,一点点辣油,味精,少许盐,可以撒点芝麻,吃起来味香爽口,也有增加食欲,促进肠道消化的作用。

以上就是关于:猪耳朵的营养价值 补虚损健脾胃的分享,希望对你有帮助。

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