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一批“鸡汁老抽”全市停售

2018-11-10 19:12:17
一批“鸡汁老抽”全市停售 本报讯如果酱油调味不够鲜,可能是氨基酸态氮出了“问题”。

今天,市食品安全办通报,一批“鸡汁老抽”多项指标不合格,全市停售。

在近期的食品安全监管工作中,市工商局在流通领域发现,标称包头市固阳县金鹿酿造厂生产的“鹿兴”鸡汁老抽,防腐剂苯甲酸超标两倍多,氨基酸态氮含量不足正常标准的十分之一。

另外,产品中还发现了不得检出的着色剂日落黄。

作为衡量酱油的一个重要理化指标,氨基酸态氮含量的高低往往决定了酱油品质的高低。

一瓶酱油鲜不鲜,有没有香味,根本上取决于氨基酸态氮的含量。

因此氨基酸态氮偏低说明酱油的营养价值低,调味调鲜作用不好。

市工商局提示,凡已购买不合格食品的消费者,可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。

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